高血压病肝肾阴虚型常见头晕、耳呜、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无跟、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉沉细数或虚大尤力等：可见于高血压病I、Ⅱ期。 常用的药膳药物有：枸杞子、桑葚子、女贞子、旱莲草、生地、牡蛎、龟板、牛膝、地龙、钩藤、莲须等。 常用于此类药膳的食物有：龟肉、甲鱼肉、花枝、鲍鱼、海参、燕窝、白鹅肉、白鸽内、紫菜、淡菜、豆芽、小白菜、白菜、苦瓜等。

淮山药炖白鹅

【配方】淮山药20克，白鹅内200克，葱10克，姜、盐各5 克，植物油50毫升。

【制作】

1．把淮山药用水发透，切成4厘米见方块，白鹅肉洗净切成4 厘米见方块，姜切片，葱切段。

2．炒锅放植物油武火烧至六成热，放入姜、葱爆香，放入白鹅肉，炒变色，放入淮山药、盐，放入水1000毫升，用文火炖1小时即成。

【食法】每日1次，每次食鹅肉50克，随意喝汤，吃淮山药．

【功效】补肝肾，降血压。高血压肝肾阴虚患者食用。

桑葚枸杞子猪肝粥

【配方】桑葚子、枸杞子各12克，猪肝100克．盐10克，梗米100克。

【制作】

1．桑葚洗净，去杂质；枸杞子洗净，去杂质和蒂根；猪肝洗净，切成薄片；粳米淘净，去泥沙。

2．把粳米放入锅内，加水1000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，再放入桑葚、枸杞子和猪肝、盐．如常规煮粥，煮熟即成。

【食法】每日1次，早餐食用。

【功效】补肝肾，降血压。肝肾阴虚高血压患者食用。

竹笋虾仁扒豆腐

【配方】百合20克，竹笋50克，虾仁100克，豆腐200克，葱 lO克，姜、盐各5克，植物油50毫升。

【制作】

1．把百合洗净，放人碗内，加50毫升水上笼蒸热待用。

2．竹笋洗净，发透，去杂质；虾仁洗净；豆腐切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。

3．炒锅放植物油武火烧至六成热，放人姜、葱爆香，放入虾仁、豆腐、百合、盐、竹笋，再加水50毫升，煮10分钟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】补肝益肾，降低血压。高血压肝肾阴虚患者食用。